Những dịp bạn bè họp mặt, chỉ cần nhà bạn có một chút không gian mở, bạn có thể tổ chức một bữa tiệc nướng tại gia thật chất với các nguyên liệu tươi ngon mà mình yêu thích.
1. Chọn nguyên liệu tươi
Nguyên liệu làm BBQ vô cùng đa dạng để bạn tha hồ chọn theo sở thích của mình và bạn bè. Để chuẩn bị một bữa BBQ cho 8 người ăn, bạn cần khoảng 500 gam cho mỗi loại thịt cá (tôm thẻ, mực, thịt ba chỉ, sườn non, thịt bò...) và 300 gam cho mỗi loại rau củ (cà tím, đậu bắp, khổ qua, ớt chuông, bắp non, bắp Mỹ, hành tây, bông cải...).
Hải sản (tôm, mực, cá) sau khi làm sạch và xắt miếng to cỡ 3 ngón tay . Thịt ba chỉ xắt mỏng cỡ 0,5cm để nướng thịt mau chín, giữ được độ mềm cần thiết. Thịt bò nên mua loại đã được xắt sẵn rất mỏng trong siêu thị, có một ít mỡ cho thịt có vị béo, mềm và khi ăn không bị ngán.
Các loại rau củ như cà tím, khổ qua, hành tây, ớt xắt mỏng 0,5cm. Riêng đậu bắp tùy sở thích của gia chủ và thực khách mà có thể xắt xéo mỏng hoặc để nguyên trái dài, nướng cho giòn và bắt mắt.
2.Nướng thức ăn
Bạn để trực tiếp thịt,rau...lên viên đá đã được làm nóng 3
khoảng 300 °C.Nướng trong khoảng từ 3-5 phút tùy theo mỗi loại thịt.
3. Pha nước chấm
Vì lượng muối thấm vào thức ăn hơi bị nhiều,để dung hòa được độ mặn của thực phẩm ,bạn pha nước chắm từ hoa quả.
Cho bữa tiệc 8 người ăn, bạn có thể chuẩn bị 4 trái chanh dây thực hiện như sau: Vắt lấy nước bỏ hột
Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm vài dĩa nhỏ tương ớt, là đã sẵn sàng cho bữa tiệc nướng tại gia của bạn.